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viernes, 12 de mayo de 2017

Excursión - Urdaibai

Hoy hemos pasado la mañana en el paraje denominado Artetxene, pasando por el río Axpe, ubicado en Busturia (Urdaibai).

El pueblo de Busturia se divide en 5 barrios principales, los cuales han surgido en torno a la iglesia de Santa María de Axpe, construida en el siglo XI y perteneciente al gótico tardío. Hemos visto también como está realizada con sillería, ya que las rocas se sitúan de forma alineada y siguiendo un diseño previo. Santa María era el nombre de la advocación religiosa de la parroquia, siendo antiguamente usual utilizar el nombre de la advocación de las parroquias en el nombre de las anteiglesias.

Como curiosidad, decir que junto a la iglesia se encuentra el roble de Busturia (Quercus robur), el cual tiene las hojas muy lobuladas y “sentadas”, debido a que no tiene peciolo.

También hemos comentado el hecho de que las sociedades de esta época eran recolectoras y tendían a buscar cobijo desde donde poder cazar. Además, comenzaron siendo nómadas y terminaron siendo sedentarios buscando así, recursos adecuados para poder encontrar lugares en los que asentarse.

Hasta el siglo IX todo estaba mal documentado, por lo que los vestigios se conocen a partir de dicho siglo. Jaun zuria tras vencer algunas tropas logra el señorío de Vizcaya y reside en Torre Madariaga. Es una época de guerra de linajes, donde existían numerosos intereses económicos. Entonces, se gobernaba sobre un lugar, evitando así que fuesen atacados. La gente de las merindades se juntaba en torno a la ante iglesia para tomar las decisiones pertinentes y firmar los diferentes acuerdos.

Los caseríos comienzan a construirse entre 1500 y 1600 y suelen estar divididos en dos partes. Cabe decir que el baserri es una casería con huerta, habitado por familias pudientes que trataban de sacarlos adelante. Los caseríos más antiguos están ubicados en lugares más productivos que los modernos y la presencia de éstos anula la presencia del bosque.

En resumen, podemos decir que las anteiglesias se van agrupando, que las villas, las cuales son construcciones con defensa, y la población no tienen grandes crecimientos, pero que a partir de 1500 y 1600 aparece el caserío como medio de agrupamiento.

También hemos visto que desde los años 50/60 el eucalipto en la costa tiene una gran presencia y que es una especie que sale adelante si no llueve en exceso o hiela, ya que de lo contrario, se comba y le salen chupones; por lo que a continuación, mientras andábamos sobre una dolina, donde se forma el carbonato cárstico y da lugar a estalactitas y estalacmitas, hemos visto otras muchas especies de árboles como el laurel, el roble, el ciprés, el eucalipto, el fresno, el aliso, el avellano, o el castaño, entre otros, como se muestran en las siguientes fotografías (en orden de citación):




Una vez hemos llegado al río, hemos aprendido que éste procesa la materia orgánica colonizada por los bichos, sustancias que de otra forma no serían accesibles. Los productores de materia y energía en el caso del río son los bichos que viven en él. También debemos decir, que para los bichos, es más accesible la hojarasca, la cual tiene hongos y bacterias. Sin embargo, tiene que pasar un tiempo determinado hasta que empiezan a comerlo pues para ellos es más paliativo.

Demos tener en cuenta diferentes puntos:

· Los productores, o autótrofos, fabrican su propias moléculas orgánicas. Los consumidores, o heterótrofos, obtienen las moléculas orgánicas al comer a otros organismos.

· Una cadena alimenticia es una secuencia lineal de organismos a través de la cual los nutrientes y la energía pasan de un organismo a otro mediante consumo.

· En una cadena alimenticia, cada organismo ocupa un nivel tróficodiferente, definido por cuántas transferencias de energía lo separan de la entrada en la base de la cadena.

· Las redes tróficas consisten de varias cadenas alimenticias interconectadas y son una representación más realista de las relaciones de consumo en los ecosistemas.

Existen diferentes estrategias tróficas, como los fragmentadores, los cuales raspan y fragmentan la materia prima hasta ingerirla.

También hemos recordado que los consumidores se nutren de los materiales elaborados y que se distinguen los consumidores de materia fresca, los cuales se dividen en tres órdenes:
Consumidores de primer orden: subsisten directamente de los productores. Se incluyen los herbívoros, y los parásitos vegetales y animales de las plantas.
Consumidores de segundo orden: Se trata de carnívoros que comen herbívoros.
Consumidores de tercer orden: Son los carnívoros que comen carnívoros.

Los consumidores de segundo y tercer orden son o depredadores que capturan su presa a nado, en este caso, o bien parásitos de animales de vida más o menos sedentaria.

Y, por otro lado, los consumidores detritívoros, los cuales son consumidores de materia muerta, es decir, se nutren de cadáveres, residuos y excrementos. Se distinguen:
Carroñeros o necrófagos (chacales, buitres): consumen cadáveres de animales aun frescos o poco descompuestos.
Saprófagos (lombrices): consumidores de plantas o animales más o menos alterados.
Coprófagos: especies consumidoras de los excrementos animales.

Además, hemos analizado con una lupa diferentes animales propios del río y hemos hablado de sus ciclos de vida, entre otras cosas.

En conclusión, decir que a pesar no ser aficionada a la montaña, me ha parecido una salida interesante ya que es un recurso muy útil para trabajar con el alumnado. La montaña o los ríos son elementos cercanos a los niños y niñas por lo que conviene visitarlos a lo largo de su proceso de enseñanza-aprendizaje para una mayor adquisición y entendimiento de dichos conceptos, lo cual promueve el aprendizaje significativo, ya que como hemos visto hoy, el río, por ejemplo, no es únicamente una corriente de agua, sino que en él, hay vida, la cual podemos aprovechar para explicar numerosos aspectos que nuestro alumnado debe saber. Por ello, como futuros docentes debemos conocer el entorno en el que vivimos para poder sacar provecho de él y poder así, utilizarlo como recurso didáctico, ya que son lugares en los que los niños y niñas además de aprender se divierten y disfrutan. 

sábado, 8 de abril de 2017

Valle Salado de Añana

En el día de ayer hemos estado en el Valle Salado de Añana, donde nos han explicado diferentes aspectos sobre su origen y producción. Durante el período Triásico, en una época en la que todos los continentes estaban unidos formando el continente llamado Pangea, Salinas de Añana se encontraba sumergida bajo un gran océano. La evaporación de sus aguas provocó la deposición de grandes capas de evaporitas en su fondo que, con el tiempo, fueron cubiertas por otros estratos.

La existencia de sal en Añana se explica por el fenómeno geológico denominado diapiro. En líneas generales consiste en la ascensión hacia la superficie terrestre de materiales más antiguos debido a su menor densidad, del mismo modo que una burbuja de aire inmersa en un líquido tiene un movimiento ascendente.



Este particular proceso comenzó hace unos 220 millones, cuando las rocas evaporíticas del Triásico situadas a unos 5 kilómetros de profundidad comenzaron a ascender a la superficie, arrastrando consigo los materiales que caracterizan el paisaje salinero: carniolas, ofitas, calizas, margas, arcillas, etc. Este proceso se encuentra aún activo.

El agua de lluvia caída sobre el diapiro atraviesa, en primer lugar, los estratos superiores de roca y después las capas de sal, aflorando de nuevo a la superficie en forma de manantiales o surgencias hipersalinas. Los manantiales de Añana aportan un caudal medio de unos 2 litros por segundo, con una concentración salina en torno a 210 gramos por litro.


En cuanto a la producción, nos explicaron que la época de elaboración de sal varía cada año en función de las condiciones meteorológicas. Comienza generalmente en mayo y termina en septiembre. A partir de este mes las largas noches retrasan el proceso de evaporación y las continuas lluvias estropean la escasa sal que se obtiene.

Durante el resto de los meses los salineros realizan trabajos de recuperación y mantenimiento de las salinas de cara a la temporada de producción. En el módulo de envasado, las envasadoras trabajan todo el año para limpiar, envasar y etiquetar la sal. El proceso de producción de sal consta de varios pasos:

1. LLENADO DE LAS ERAS

Consiste en verter sobre las plataformas horizontales entre dos y cuatro centímetros de salmuera para exponerla al sol y al viento. Esta acción de llenado se efectúa de diversos modos atendiendo a las características particulares de los pozos de almacenamiento existentes en cada una de las granjas. Entre ellos destaca un artilugio semejante a una grúa que es denominado "trabuquete".

2. CRISTALIZACIÓN

Durante las siguientes cuatro horas se produce la cristalización de la sal. Comienza cuando sobre la muera depositada en las eras se crea una fina tela que cubre toda la superficie. Con el tiempo, la tela se rompe en partes más pequeñas llamadas flores de sal. Si los salineros buscan flor de sal proceden a recogerla de la superficie de las eras con unas herramientas específicas que evitan que se rompan las escamas. Sin embargo, si lo que quieren obtener es sal mineral, proceden a remover la flor de sal para tirarla al fondo de la era y lograr que toda la salmuera cuaje de manera uniforme.

3. RIEGO

Consiste en acelerar la cristalización revolviendo de nuevo la salmuera con el rodillo. En aquellas eras donde por irregularidades en la superficie se hayan quedado zonas secas, se añade salmuera precalentada mediante el riego para evitar cortar el proceso de evaporación. Para ello se utiliza una herramienta conocida como regadera, consistente en un cuenco sujeto con un mango largo de madera, y los calentadores, pequeños pozos donde se calienta la salmuera más rápidamente.

4. RECOGIDA DE LA SAL

Al contrario de lo que pueda pensarse, el producto no se recolecta cuando se ha evaporado completamente la salmuera, sino que se recoge cuando queda todavía algo de agua en la era. Con ello, los salineros consiguen que la sal se someta a un último lavado. La recogida se hace formando uno o dos montones de sal en el centro de las eras. Después se introduce en cestos de madera de castaño, donde se deja un corto período de tiempo para que escurra el líquido sobrante.

5. ALMACENAJE

La sal, una vez escurrida en el cesto, se introduce en los almacenes de las granjas. Estos espacios se sitúan principalmente bajo las eras, en cuya superficie hay unos pequeños huecos denominados boqueras por los que se vierte la sal.

6. ENVASADO

En octubre la sal de los almacenes del Valle Salado se traslada a otros almacenes, operación que se conoce como "entroje". En el módulo de envasado se limpia de pequeñas impurezas, se envasa y se etiqueta.

Por último, en cuanto a los tipos de sal, decir que en el Valle Salado se producen de forma natural y ecológica cuatro tipos de sal:

1. Sal mineral de manantial: cristales de sal de gran pureza gracias al origen y la evaporación natural de la materia prima, la cual potencia el sabor de todo tipo de alimentos. 

2. Escamas de Flor de Sal: laminas de crujiente textura que se forman sobre la superficie de las eras al evaporarse la salmuera. Cosechadas a mano antes de caer el fondo. 

3. Sal líquida de manantial: los salineros la concentran de forma natural hasta alcanzar los 280 gramos de sal por litro. 

4. Chuzos de sal: Fina estalactita de sal, de gran pureza y calidad, formada por el goteo continuo de de filtraciones de salmuera en las eras, entramados y canales. Rallado sobre platos finalizados proporciona una sal fina que se disuelve de forma rápida en la boca.


En conclusión, decir que mis expectativas acerca de esta salida eran diferentes, ya que además de conocer los diferentes aspectos sobre el origen, la producción y los tipos de sal, esperaba conocer la aplicación didáctica de este lugar, es decir, me hubiese gustado saber la forma en la que los guías enseñan los aspectos mencionados al alumnado. Además, en la página web se puede observar como cuentan con diferentes programas didácticos tanto para el alumnado como para el futuro profesorado, por lo tanto, me hubiese gustado conocer alguno de dichos recursos para que la salida fuese más completa y enriquecedora.

Asimismo, la sal es un elemento de la vida diaria del alumnado, es decir, es un contenido que puede resultar interesante pues ver cómo se extrae algo de lo que ellos se alimentan, puede llamarles la atención. Considero que la parte que verdaderamente me resulta interesante de cara al alumnado es la cata, ya que es donde el alumnado tiene la oportunidad de participar, de interactuar, de utilizar diversos sentidos y de ser protagonista de su propio aprendizaje,  






miércoles, 2 de noviembre de 2016

Importancia de las salidas educativas

Con motivo de la salida que realizaremos en el día de mañana al museo Eureka! en Donosti, sobre la cual escribiré en el día de mañana, en la clase de hoy nos hemos dedicado a trabajar la importancia de la educación no formal a través de la lectura de dos textos por grupos. 

Como bien sabemos, a los alumnos siempre les motiva más una salida educativa que la simple explicación de contenidos y conceptos en el aula, por lo que si sabemos aprovechar bien los beneficios que éstas tienen, lograremos un aprendizaje igual o mejor al que se consigue en las aulas, pues nos resultará más sencillo conseguir que los alumnos afiancen los conocimientos previamente adquiridos.

A continuación, os muestro imágenes de la presentación que hemos realizado nuestro grupo tras la lectura de un texto del que he hemos extraído las principales ideas:


Como se puede apreciar a través de estas imágenes, nuestro texto ha tratado principalmente la importancia de organizar el proceso de aprendizaje que se da en la educación no formal. Es decir, al igual que la mera transmisión de conocimientos y su correspondiente memorización conlleva un aprendizaje pobre, el hecho de no preparar las salidas y establecer claramente sus objetivos, conlleva una pérdida de tiempo.

Además, a través de este texto se muestra el objetivo de los museos de ciencias, naturales en este caso, el cual es acercar a los visitantes de manera entretenida y a través de la experimentación los conceptos y conocimientos de las ciencias naturales.

Por último, y no por ello menos importante, el texto habla de la organización de estas salidas educativas. Como se muestra en las imágenes, antes de la visita debemos preparar en clase a través de textos u otros materiales la salida para así, incentivar la curiosidad del alumnado. Además, podemos realizar un itinerario ficticio con los alumnos para que se familiaricen con el espacio del museo y hacer que los alumnos creen preguntas o hipótesis que puedan resolver allí mismo; a continuación, durante la visita, se recordará el material empleado previamente en el aula y se organizarán grupos pequeños de trabajo para realizar un cuaderno de actividades en el museo. Es importante dar autonomía a los alumnos para que se muevan libremente por donde quieran pues así incentivaremos su curiosidad y al final, en el descanso, los alumnos intercambiarán la información recogida con otros grupos para completar y mejorar la suya propia; por último, después de la salida, el profesor retomará las discusiones surgidas antes de la visita y realizará preguntas para así, poner en común los trabajos realizados por el alumnado y resolver las hipótesis.

En conclusión, podemos decir que el aprendizaje que tiene lugar en los museos, está condicionado por las ideas previas del alumnado, idea que tiene su origen en el constructivismo.

Por otro lado, cabe decir que el otro grupo de trabajo ha leído otro texto llamado "¿Qué papel tienen las visitas escolares a los museos de ciencias en el aprendizaje de las ciencias? Una revisión de las investigaciones" y ha realizado otra presentación en la que también se habla de la evolución que ha sufrido la educación no formal y su reciente crecimiento a través de este tipo de salidas a museos. A continuación, os muestro el link de su presentación en la cual se recogen además de estos aspectos, muchos otros: http://prezi.com/3parypcec5sq/?utm_campaign=share&utm_medium=copy

Espero con esta entrada haber dejado patente la importancia de la educación formal así como de la realización de salidas a museos siempre y cuando estén bien organizadas y con unos objetivos previamente establecidos,